Helicobacter pylori'den uzak durun. Kaç tane kötü alışkanlığı bırakabilirsin?

Doktorun araştırması, Wang An'ın ailesinin uzun süredir yemek artıkları yeme alışkanlığının olduğunu ortaya çıkardı. Aslında arta kalan yemeklerin ya da gece yemeklerinin zararı, gece olup olmadıklarında değil, aradaki sürenin ne kadar olduğuyla ilgilidir.
Sıcak havalarda, uygun şekilde saklanmadığı takdirde yemek artıkları hızla küflenir ve artık yenemez hale gelir. İkincisi, çok uzun süre bırakılan yiyecek ve sebzelerden arta kalanlar, insan vücudundaki proteinlerle reaksiyona girerek güçlü kanserojenliğe sahip nitrozaminler oluşturan belirli miktarda nitrit oluşturabilir.
Elbette artık yiyeceklerdeki nitrit içeriği, saklama ortamının sıcaklığına ve süresine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Uzun süre tüketilmesi halinde vücuda verdiği zarar açıkça görülecektir.
İkincisi, Wang An'ın yenilebilir yağının depolanması ve serbest bırakılmasıyla ilgili sorunlar da var. Büyük bir varil yemeklik yağ ne kadar uzun süre kalırsa oksitlenmesi o kadar kolay olur. Sobanın yanına konulduğu takdirde yüksek sıcaklıktaki ortam bu oksidasyonu hızlandırır. Bu nedenle yenilebilir yağı mühürleyip karanlık bir yerde saklamak en iyisidir. İkinci olarak, kızartılan yağ artık kızartma için kullanılmamalıdır. Yüksek sıcaklıkta ısıtılan yağlar kanserojen maddelerin artmasına neden olabilir.
Bu dış faktörlerin yanı sıra mide kanserinin bir diğer nedeni de Helicobacter pylori enfeksiyonudur. Helicobacter pylori enfeksiyonu mide kanserinin tetiklenmesinde önemli bir faktördür ve Çin'deki mide kanseri hastalarının neredeyse yarısı Helicobacter pylori enfeksiyonuyla ilişkilidir.
Dünya Sağlık Örgütü'nün raporu, Çin'de Helicobacter pylori enfeksiyon oranının %60'a ulaştığını gösteriyor. Duodenum ülserlerinin %90'ından fazlası ve mide ülserlerinin %80'inden fazlası Helicobacter pylori'den kaynaklanmaktadır. Helicobacter pylori ile enfekte hastaların mide kanserine yakalanma riski normal popülasyona göre 4-6 kat daha fazladır.
Üstelik Helicobacter pylori bulaşıcıdır ve ortak mutfak eşyaları, yemek paylaşımı, kirli yiyecek ve su, öpüşme ve diğer faktörler yoluyla yayılabilir. Eğer bir ailede bir kişi enfekte olursa, ortak yemek sistemi nedeniyle hastalığın sonunda tüm aileye yayılması muhtemeldir.
Genel olarak hem Wang An hem de karısı, bu yüksek riskli kanserojen faktörlerle yakından ilişkili olan mide kanserine sahip.
Mide kanseri nasıl önlenir?
Mide kanserini önlemek için ilk adım Helicobacter pylori enfeksiyonundan kaçınmaktır.
Günlük yaşamda yarı pişmiş yemek yemekten kaçınmak ve dış ortamdan soğuk su içmek önemlidir. Ayrıca, mide mukozasına zarar verebileceği, direnci azaltabileceği ve Helicobacter pylori istilası için koşullar yaratabileceği için baharatlı ve aşırı sıcak yiyecekler yemekten kaçınmak önemlidir. Dışarıda yemek yeme sıklığını azaltın ve çocukları ağızlarıyla besleme alışkanlığını kırın.
Helicobacter pylori ile enfekteyseniz ve ilgili mide hastalıklarınız varsa, kapsamlı bir yok etme işlemine tabi tutulmanız, Helicobacter pylori'yi tedavi yoluyla tamamen ortadan kaldırmaya çalışmanız veya hastalıksız bir durumda kontrol altına almanız gerekir. Çevrenizde Helicobacter pylori enfeksiyonu olan biri varsa öğünlerinizi bölmeniz ve tabakları birbirine karıştırmamanız önemlidir. Bulaşıkların temiz ve dezenfekte edilmesi de önemlidir.
İkinci olarak, düşük tuzlu bir diyete sahip olmak önemlidir. Tuzun yüksek ozmotik basıncı mide mukozasını doğrudan etkileyebilir. Veriler, yüksek tuzlu beslenmenin olduğu bölgelerde mide kanseri riskinin, hafif beslenmenin olduğu bölgelere göre iki kat daha fazla olduğunu gösteriyor. Bu nedenle günlük hayatta az tuzla karıştırarak kızartın ve çok fazla salamura ürün tüketmekten kaçının.
Ayrıca, artık yiyecek ve sebzelerin uzun süreli tüketiminden kaçınmak da önemlidir. Artan yemeklerin zararı birdenbire ortaya çıkmasa da bu kötü alışkanlık kolaylıkla birikebilir ve olumsuz etkiler yaratabilir. Evde mümkün olan en iyi şekilde yiyin ve artık yemek yeme alışkanlığından kaçının. Aynı zamanda düzenli beslenmek ve aşırı yemekten kaçınmak da önemlidir çünkü düzensiz beslenme alışkanlıkları mide hastalıklarına yol açabilir ve mide kanseri riskini artırabilir.
Son olarak sigarayı bırakın, daha az alkol alın ve güçlü çay ve kahveden de kaçının. Bu tahriş edici faktörler mide mukozasına zarar vererek ülserlere veya kanamaya neden olabilir ve mide hastalıkları bir kez oluştuğunda bunların tedavisi nispeten zordur.
Ayrıca günlük yaşamda rahatlamayı ve stresi azaltmayı öğrenmek önemlidir, çünkü kaygılı bir zihniyet mide asidi salgısını artırıp mide ülseri riskini artırabilir.
Özetle mide, besinlerin sindirimi ve emiliminden sorumludur. Mide hasar gördüğünde vücudun diğer yönleri de etkilenecektir. Bu nedenle sağlıklı ve sağlıklı yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarının oluşturulması özellikle gereklidir.
Genel olarak kanser birbirine yayılmasa da virüs riskinden ve yüksek risk faktörlerinden kaçınmaya ve savunma duvarları inşa etmeye dikkat etmemiz gerekiyor, aksi takdirde kanserin bu durumdan yararlanma şansı vardır.