Yumurtalar lezzetli, uygun fiyatlı ve besleyicidir, ancak hiç merak ettiniz mi: birçok insan hastanelerde hastaları ziyaret eder ve beslenme listelerine yumurta ekler mi? Bu neden?
Aslında yumurta yemek hastaların iyileşmesi için faydalıdır. Yumurtadaki zengin protein, hasarlı hücrelerin onarılmasına ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
Araştırmalar, tavuk çorbasının besin içeriğinin yüksek olmadığını, 100g tavuk çorbası başına 1.30g protein içeriği olduğunu göstermiştir. Buna karşılık yumurta, tavuk çorbasından çok daha zengin bir protein içeriğine sahiptir, çünkü her 100g yumurtadaki protein içeriği yaklaşık 15g'dir, bu da tavuk çorbasından 10 kat daha fazladır. Bu aynı zamanda insanların günlük diyetlerinde daha fazla yumurta yemeyi seçmelerinin nedenlerinden biridir. Haşlanmış yumurtaları doğrudan yemek sakıncalı ise Yumurta&sebze çorbası, yumurta çorbası gibi kolay yenen yiyecekler haline getirilebilir.
Bazı kişiler günlük yaşamlarında tükettikleri yumurta miktarını tam olarak kontrol edemezler. Bir çocuğun büyüme ve gelişme aşamasında, bazı ebeveynler daha fazla yumurta yemenin fiziksel büyüme ve gelişmeyi destekleyeceğine inanır; Bazı ebeveynler günde sadece bir yumurta yemenin faydalı olmadığına inanıyor. Aslında bir kişinin bir günde yemesi gereken yumurta miktarı, büyüme döneminde veya yaşta olmasına değil, tüketilen besinin türüne ve insan vücudunun gün içindeki ihtiyaçlarına bağlıdır.
İnsan vücudunun her gün 1.16g/(kg vücut ağırlığı) protein tüketmesi gerekir. Bir kişinin kilosu 60kg olarak hesaplanırsa günde yaklaşık 9 yumurta tüketmesi gerekir. Ancak her gün yediğimiz yiyecekler sadece yumurta değil, aynı zamanda protein içeren soya ürünleri, et, süt ve diğer yiyeceklerdir. Bu nedenle tüketilen yumurta miktarı aynı zamanda insanların bir günde tükettikleri toplam besin miktarına da bağlıdır. Yumurta tüketimini kontrol etmede çok önemli bir diğer faktör de insan talebidir. Herkesin fiziksel durumu farklıdır ve gerekli protein miktarı da farklıdır. Sporcular ve ameliyattan iyileşen hastaların tümü, genel popülasyondan daha yüksek protein seviyelerine ihtiyaç duyar, bu nedenle bu popülasyonların fiziksel ihtiyaçlarını karşılamak için daha fazla yumurta tüketmeleri gerekir.
Yumurtalar iyi olmasına rağmen, onları fazla yemeyin. Diyetinizi makul bir şekilde planlamayı öğrenmek, kendinizden sorumlu olduğunuzun bir işaretidir.
Bu makale, Chongqing'deki Wuxi İlçesi Halk Hastanesinin lisanslı doktoru Wang Xuemin tarafından gözden geçirildi ve kontrol edildi.
