Kabızlık bizim için çok üzücü bir şeydir ve kabızlığın zararı da çok büyüktür. Bu sorun nasıl çözülür? Uzmanlar, bambu sürgünlerinin kabızlığı etkili bir şekilde önleyebileceğine dikkat çekti, bu yüzden bugün Xiaobian kabızlığı önlemek için sağlıklı bir diyet öneriyor, salatalıkla karıştırılmış bambu sürgünleri.
Kabızlık için ne yenir
Bambu filizi, sürgün olarak da bilinen bambu filizidir. Geleneksel Çin tıbbına göre, bambu sürgünleri tadı tatlıdır, doğada biraz soğuktur, mide ve akciğer meridyenlerine geri döner, ısı ve balgamı temizleme, mideyi canlandırma, susuzluğu giderme ve Qi'yi canlandırma etkilerine sahiptir ve ayrıca dalağı iştah açıcı ve canlandırabilir, bağırsakları ve diyaframı genişletebilir, bağırsakları temizleyebilir ve dışkılayabilir, diyaframı açın ve balgamı ortadan kaldırın, yağlıları ortadan kaldırın ve alkolü detoksifiye edin. Bu nedenle, iştahsızlık, iştahsızlık, kabızlık, sarhoşluk ve mide bulantısı, bambu sürgünleri yiyerek yardımcı olabilir.
Beslenme analizi, her 100g bambu sürgününün düşük kalorili, daha az yağlı ve zengin diyet lifi ve çeşitli vitaminler içerdiğini göstermektedir. Bambu sürgünlerinde bulunan çok miktarda diyet lifi sadece gastrointestinal peristalsis'i teşvik edemez, gıda birikimini ortadan kaldıramaz, kabızlığı önleyemez ve daha sonra kolorektal kanser üretimini önleyemez. Yüksek lif ayrıca yağ emilimini azaltabilir ve hiperlipidemi ile ilişkili hastalıkların görülme oranını azaltabilir. Ek olarak, bambu sürgünleri daha az karbonhidrat içerdiğinden, diyabet hastaları da rahatça yiyebilirler.
Sağlık tarifi: salatalık ile karıştırılmış bambu sürgünleri
İçindekiler: 1 salatalık, uygun miktarda bambu filizi, uygun miktarda siyah mantar, uygun miktarda zencefil, soğan ve sarımsak, uygun miktarda biber, tuz, sirke, soya sosu, susam yağı ve beyaz toz şeker
Yöntemler: 1. Siyah mantarı suya batırın, ıslatıldıktan sonra küçük parçalara ayırın ve bekleme için suyu boşaltın; Yeşil soğanları ve sarımsakları doğrayın ve yeşil soğanları bekleme için yeşil soğan halinde kesin; Bambu sürgünlerini yıkayın, küçük parçalara ayrılana ve bir kenara bırakılana kadar yuvarlayın;
2. Tencereyi ateşe koyun, temiz suyla ısıtın, bambu sürgünlerini ve agarikleri kaynar suyun altına koyun ve 2 dakika kaynatın, sonra çıkarın. Salatalık yıkadıktan sonra, bir ocakla küçük parçalara ayırın ve bambu sürgünleri ve bekleme için agarik ile birlikte bir kaseye koyun;
3. Sarımsak tozu, tuz, sirke, çiğ soya sosu, bir çay kaşığı beyaz toz şeker ve susam yağını bekleme için bir kaseye serpin;
4. Ateşteki wok'a az miktarda yemeklik yağ koyun. Yağ 8'e kadar sıcak ve olgunlaştığında, biber tohumu ve zencefil tozu serpin. Baharatlıysa, uygun miktarda kurutulmuş biber tozu serpin, kokulu olana kadar kızartın, baharatlı tadı olan kızgın yağı salatalık ve bambu sürgünleri içeren kaseye eşit şekilde dökün ve yemekten önce iyice karıştırın.
Bambu sürgünleri yemek için önlemler
Taze bambu sürgünleri yüksek su içeriğine sahiptir. Phyllostachys pubescens bahar bambu sürgünlerinin su içeriği% 90 ve kış bambu sürgünlerinin% 85'tir. Taze ve yumuşak yiyeceklerdir ve depolamaya ve uzun mesafeli taşımacılığa karşı dayanıklı değildirler. Bir sebze olarak, her zaman insanlar tarafından sevilmiştir. Tadı narin ve lezzetlidir ve sebzelerde bir hazine olarak kabul edilir. Bambu sürgünleri çorba yapmak, sebze pişirmek ve soğuk karışım yapmak için kullanılabilir. Çeşitli yöntemler vardır, ancak bambu sürgünleri tek başına pişirildiğinde acı bir tada sahip olacaktır ve etle kızartıldığında daha lezzetlidir. Bambu sürgünleri tüm yıl boyunca bulunabilir, ancak sadece ilkbahar ve kış bambu sürgünleri en iyi tada sahiptir.
Bununla birlikte, birçok insan kuşkonmaz yerken laringeal ödem gibi alerjik reaksiyonlara eğilimlidir, çünkü kuşkonmaz çözünmez oksalik asit içerir ve çok fazla yemek astım, alerjik rinit ve dermatiti indüklemek kolaydır. Yaşlılar ve çocuklar her öğünün yarısından fazlasını yememelidir. Alerjik semptomları önlemek için, oksalik asidi çıkarmak için yemek pişirirken bambu sürgünlerini sıcak suyla beyazlatmak en iyisidir. Alerjiye eğilimli insanlar, karaciğer sirozu ve özofagus varisleri olan hastalar, deniz balıklarıyla kuşkonmaz yemeye izin vermeden, kuşkonmaz yememeleri daha iyi olurdu.
