Okul çocukları için sağlıklı bir kahvaltıya ne dersiniz?
Yulaf lapası ve turşu yenebilir mi? Çocukların sindirim fonksiyonları normal ve iştahları iyiyse, ancak uzun süre katı temel gıda yerine yulaf lapası yemelerine izin verilirse, yetersiz enerji ve protein alımına neden olabilir ve bu da vücudun hastalıklara karşı direncini azaltacaktır. Zhang Wenhong'un "sabahları yulaf lapası yok" vurgusunun ana nedeni budur. Çocuk hastaysa, soğuk algınlığı, ateş, ishal veya ameliyat sonrası iyileşme döneminde çoğu zaman günlük yemek yiyemez. Hiçbir şey yememekle karşılaştırıldığında, yulaf lapası yemek de bazı besinleri tamamlayabilir.
Et çorbası esas olarak amino asitler, kısa peptitler, nükleotitler vb. gibi sindirimi ve emilmesi kolay azot içeren besinler sağlar. Zhang Wenhong balık çorbası içerken balık yemeyi vurguladı, çünkü proteinin suda çözülmesi nişastadan daha zor. Uzun süre kaynatılsa bile, protein ağırlıklı olarak katı et parçalarında bulunur. Bu nedenle ebeveynler, çocukları et suyu içerken et suyunda yemeye teşvik etmelidir.
Kahvaltıda süt ve yumurtaya ne iyi gelir? Aynı zamanda sıvı gıda olan süt ve kola, birim ağırlık başına hemen hemen aynı enerjiyi içerir, ancak sütün protein yoğunluğu 56g/1000kcal ve kolanınki 0g/1000kcal'dir. Bu nedenle süt, besin değeri yüksek bir besin iken kola, “abur cubur” grubuna ait, tek beslenmeli, yüksek enerjili bir besindir.
Okuldaki çocuklar için protein, vitaminler, mineraller, esansiyel yağ asitleri ve diyet lifi gibi kahvaltı yoluyla uygun enerji ve yeterli beslenme sağlanmalıdır. Süt, yumurta, et, kaba ve ince uyumlu temel gıdaları, sebzeleri ve meyveleri seçerseniz, besin değeri yüksek gıdaları tercih etmiş olursunuz. Aksine, kek, bisküvi, hazır erişte, sütlü içecekler, turşu, sosis ve diğer ağır tadı olan veya yüksek derecede işlenmiş uygun yiyecekleri seçerseniz, bu sadece yüksek kalori, düşük beslenme anlamına gelmez, aynı zamanda çok fazla tüketebilir. nitrit, trans yağ asitleri ve sağlığa zararlı diğer maddeler.
Uzun süre besin yoğunluğu düşük besinlerin tüketilmesi çocukları sadece şişmanlatmakla kalmayacak, aynı zamanda protein, vitamin, mineral, diyet lifi ve diğer besin maddelerinin yetersiz alımına da yol açacaktır. Salgın olmayan dönemde, çocukların vücut ve zekasının normal gelişimini etkileyecek; Salgın döneminde çocuğun hastalığa karşı direnci azalabilir. Bu nedenle, Zhang Wenhong, ebeveynlerin çocukları için besin değeri yüksek yiyecekler ayarlaması gerektiğini defalarca vurguladı.
Bağışıklık sisteminin önemli silah antikoru proteindir. Zhang Wenhong, kahvaltıda süt ve yumurta yemeyi önerdi, bunun başlıca nedenleri: Birincisi, yüksek kaliteli proteine ait olan ve yüksek biyoyararlanıma sahip olan besin değeri olağanüstü; İkincisi, kullanımı kolaydır. Kahvaltıda çocuklar için bir bardak taze süt veya yoğurt ve haşlanmış yumurta hazırlayın, zamandan ve emekten tasarruf edin; Üçüncüsü, maliyet etkindir. Süt ve yumurtalar iyi ve ucuzdur. Bahsettiği sandviç ise bizim gözleme ve meyvelerimizden, yumurta dolgulu keklerden, rulo ekmeklerden, etli çöreklerden çok da farklı olmayan protein, sebze ve tahıl gevreği içeren karışık bir besindir. Ancak çoğu Çin kahvaltısının mutlaka olması gerekir. yerinde hazırlanır ve sıcakken yenir. Sandviçlerin rahatlığı, kahvaltı sırasında önceden soğutulup mikrodalga fırında ısıtılabilmeleridir.
Sağlıklı bir kahvaltı en az üç çeşit yiyecek içermelidir. "Okul Yaşındaki Çocuklar için Diyet Rehberi"ne göre, besleyici bir kahvaltı en az üç tür gıda içermelidir: tahıllar ve patatesler: buharda pişmiş ekmek, küçük ekmekler, ekmek, pirinç, pirinç eriştesi gibi tahıllar ve patatesler; Et ve yumurtalar: balık, kümes hayvanları ve yumurta, domuz eti, sığır eti, tavuk vb. gibi diğer yiyecekler; Süt ve fasulye: süt ve ürünleri, fasulye ve süt, yoğurt, soya fasulyesi sütü, soya peyniri vb. gibi ürünleri; Meyve ve sebzeler: ıspanak, domates, salatalık, brokoli, elma, armut, muz vb. gibi taze sebze ve meyveler.
Spesifik olarak, net düzenleme şöyledir: yaklaşık 300 ml'lik 1 su bardağı süt, 1 haşlanmış yumurta; Temel gıda olarak mümkün olduğunca katı gıdalar seçilmeli, kaba gıdalar ince gıdalarla eşleştirilmelidir. Kaba gıda, tahıl buğulanmış ekmek, kepekli ekmek, mısır keki, buğulanmış tatlı patates, tatlı patates vb. Meyve ve sebzeler, yumruk büyüklüğünde bir domates veya aynı ağırlıktaki diğer sebzeler olabilir.
Kahvaltı, buharda pişmiş doldurulmuş çörekler, sandviçler, dana erişteleri, pirinç erişteleri vb. gibi protein, karbonhidrat ve yağ karışımı ise, eksiklik yukarıdaki kahvaltı moduna ve sebze, yumurta miktarına göre kapatılabilir. ve süt esnek bir şekilde ayarlanabilir.
