Pekin, 30 Aralık (Muhabir Lin Lili) Gıda katkı maddelerinin kullanımı için Ulusal Gıda Güvenliği Standardının yeni versiyonu (GB 2760-2024) 8 Şubat 2025'ten itibaren resmi olarak uygulanacak ve 10 yıldır kullanılan standardın 2014 versiyonu kaldırılacak. Pazar düzenlemesi için Devlet İdaresi, her türlü gıda üretimi işletmesinin önceden hazırlanmasını ve yeni standartlara uygun olarak gıda katkı maddelerini kesinlikle kullanmasını hatırlatır.
Standardın yeni versiyonu önemli değişiklikler geçirdi ve neredeyse tüm gıda üretim işletmelerini içeren çok çeşitli alanları kapsıyor. İlk olarak, standardın yeni sürümü, gıda katkı maddelerinin kullanımına ilişkin düzenlemeler için sorgu yöntemini değiştirmiştir ve eklerin ve eklerin içerik yapısında önemli değişiklikler olmuştur. İlgili işletmelerin gıda güvenliği yönetimi personeli, doğru uygulamayı sağlamak için standardı zamanında öğrenmeli ve ustalaşmalıdır. İkincisi, standardın yeni versiyonu, bazı koruyucuların, gıda aromalarının ve işleme yardımcılarının kullanımının kapsamını ve sınırlarını revize etmiştir ve aynı gıda kategorisinde birlikte kullanıldığında toplam tatlandırıcıların miktarı için gereksinimler eklemiştir. İlgili düzenlemeler birçok gıda türünü içerir. Bu gıda kategorilerinin üretim işletmeleri, yeni standartlara kesinlikle uymalı, ilgili ürün hammadde süreçlerini, ürün formüllerini ve etiketlemeyi zamanında ayarlamalı ve gıda katkı maddelerinin kullanımının yeni standartlara uygun olmasını sağlamalıdır. Üçüncüsü, ürün formüllerinin ayarlanmasından ve ilgili gıda üretim işletmelerinin uygulama standartlarından sonra, gıda etiketlerinin içeriği düzenlemelere göre eşzamanlı olarak güncellenmelidir. Depolama ve nakliye yöntemlerinde, raf ömründe vb. Değişiklikler varsa, ilgili ulusal standartlara uyum sağlamak için standartlaştırılmalı ve buna göre etiketlenmelidir.
