Kentsel ve kırsal sakinlerin diyet yapısının sürekli optimizasyonu ile taze meyve ve sebzelerin tüketimi her geçen yıl artmaktadır ve insanlar "sebze sepeti" ve "meyve plakası" nın kalitesine ve güvenliğine dikkat etmeye devam etmektedir. Son zamanlarda, pazar düzenlemesi için devlet yönetimi ve Çin Tüketicileri Derneği, "dilin ucundaki güvenlik" ni korumak için pestisit kalıntıları ve mikrobiyal kontaminasyon gibi çekirdek test göstergelerine odaklanarak tüketicilere resmi kanallar aracılığıyla meyve ve sebze ürünleri satın almalarını hatırlattı.
Tüketiciler en çok meyve ve sebze satın alırken pestisit kalıntıları ve mikrobiyal kontaminasyon konusunda endişe duyuyorlar. Meyve ve sebzelerde pestisit kalıntıları için "pestisit kalıntısı sınırları standartları" olarak bilinen bir uyarı hattı vardır. Mevcut "gıdada maksimum pestisit sınırları için ulusal gıda güvenliği standartları" (GB 2763-2021) ve "gb 2763. {1-2022}) içinde, Çin'de açık bir şekilde durma işlemleri için gb 2763. 376 Çin'deki tüm onaylanmış pestisit çeşitlerini ve büyük bitki bazlı tarım ürünlerini kapsayan gıda türleri. 2024 Ulusal Tarım Ürün Kalitesi ve Güvenlik İzleme Verilerine göre, büyük tarım ürünlerinde nitelikli pestisit kalıntıları oranı%98'e ulaşmıştır. Mikrobiyal kontaminasyonun önlenmesi ve kontrolü açısından, "hazır ambalajlı gıdalarda patojenik bakterilerin sınırları için ulusal gıda güvenliği standardı" (GB 29921-2021), salmonella ve escherichia coli gibi patojenik mikroorganizmaların meyve ve sebze ürünlerine hazır olarak tespit edilemeyeceğini şart koşar.
Tüketiciler, güvenliği en üst düzeye çıkarabilecek meyve ve sebze ürünleri satın almak için düzenli süpermarketler, tarım pazarları ve e-ticaret platformları gibi düzenlenmiş kanalları seçmeye çalışmalıdır. Tüketiciler ayrıca soğuk zincir depolama koşullarına ve yemeye hazır salata, taze kesilmiş meyve tabakları ve diğer ürünlere özel dikkat göstermeli ve süresi dolmuş ve şımarık ürünleri tüketmekten kaçınmalıdır. Ayrıca, farklı meyve ve sebze türleri için temizleme yöntemlerinde bazı farklılıklar vardır. Yapraklı sebzelerin akan su ile yıkanması ve 15 dakika ıslatılması önerilir. Çileklerin kabartma tozu ile yıkanması önerilir. Kök ve kök sebzeler en iyi soyulur.
