Salgın sırasında bağışıklık da koruyucu giysidir. Son zamanlarda, Pekin Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi'ne bağlı Beslenme ve Gıda Hijyeni Enstitüsü, salgının "öncüsü" olarak göz ardı edilmesi muhtemel sebzeler başta olmak üzere, "yemek" yoluyla bağışıklığı geliştirmenin de çok önemli olduğunu herkese hatırlattı. "etsiz ve mutlu olmayanlar" tarafından.
Ağır beslenme denilince birçok kişinin aklına ilk olarak balık, kümes hayvanları ve besi hayvanı yumurtaları ve süt gelir. Ancak aynı zamanda "salgına karşı öncü" olan geniş bir gıda kategorisi de var. Çeşitli ve renklidirler, karotenoidler, C vitamini, B vitaminleri, kalsiyum, demir vb. virüsleri temizlemek için bağışıklık fonksiyonları. Ek olarak, bu tür yiyecekler aynı zamanda zengin diyet lifi ve fitokimya içerir; bu, bağırsak peristaltizmini teşvik etmede benzersizdir, bağırsak probiyotiklerinin çoğalmasına, iltihaplanmayı önlemesine ve tümörleri önlemesine yardımcı olur. Bu tür yiyecekler - sebzeler!
"Yerinde" sayılmak için sebzeler nasıl yenir? Beslenme ve Gıda Hijyeni Enstitüsü daha fazla sebze yemeyi, öğünde sebze olmasına dikkat etmeyi ve daha çok koyu renkli sebzeleri tercih etmeyi öneriyor.
1. Toplam sebze miktarını sağlayın (kişi başına günde bir kilogram). Koyu renkli sebzeler bunun yarısını oluşturur (kişi başı günlük 250 gram) ve orta düzeyde bakteri ve yosun vardır.
2. Çok çeşitli ve derin bir renk elde etmek. Her insan her gün en az 4 çeşit sebze (bir koyu yeşil yapraklı sebze, bir C vitamini açısından zengin sebze ve bir diğer koyu renkli sebze olmak üzere) ve her hafta en az 10 çeşit sebze yemelidir.
3. Kahvaltıda en az bir sebze, en az 50 gram olmalıdır. Kızarmış fasulye filizi, badem ıspanak, salatalık, çeri domates, buharda kabak vb. ikinci olarak, hem Çin hem de akşam yemekleri için en az 2 ila 3 farklı sebze türü olmalı ve sebze miktarı tüm tabağın 1 / 3'ünü oluşturuyor. Çin yemekleri için 250 grama, akşam yemekleri için 200 grama ulaşmak en doğrusu.
Farklı sebze türlerinin besinsel bileşimi büyük ölçüde değişir ve birden fazla sebzeyi birlikte veya farklı şekillerde yemek daha besleyicidir. Koyu renkli sebzeler, açık renkli sebzelere göre daha fazla karoten, B vitamini, potasyum, kalsiyum, fitokimya vb. içerir. Yeşil yapraklı sebzeler, yüksek potasyum ve düşük sodyumlu sebzeler, tip II diyabet ve hipertansiyon gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.
İşte sebze yemeyi öğrenmek için bazı ipuçları: 1. Öncelikle, her gün kahvaltı için sebze hazırlayın; 2. Her gün en az bir koyu yeşil yapraklı sebze seçin, yinelenen örnekler olmadan ve haftada en az 7 çeşit; 3. Diğer koyu renkli sebzeleri, C vitamini yönünden zengin, potasyumu yüksek ve sodyumu düşük sebzeleri seçin; 4. Baklagilleri, patatesleri, mantarları ve algleri, filizleri, bambu filizlerini vb. seçin.
