15-21 Mayıs tarihleri arasında 9. Ulusal Beslenme Haftası, “Makul beslenme, beslenme iyi doktordur” temasıyla gerçekleştiriliyor. Son yıllarda, Çin'deki birçok bölge art arda "yaşlı yemek masaları" açtı ve yaşlı insanlar beslenme alımı açısından optimize edildi. Bununla birlikte, birçok yaşlı insan hala "yaşlı ve zayıf satın almanın zor olduğuna" inanıyor ve birçok yaşlı insan "yağ yemek için fena değil" yaklaşımını kullanmaya devam ediyor. Yetersiz ve aşırı besin alımı bir arada bulunmakta ve yaşlıların fiziksel sağlığını etkilemektedir.
Önceden, salamura sebze ve yulaf lapası, ama şimdi yemek besleyici
Öğle vakti, muhabir birçok yaşlı insanın Jilin Eyaleti, Changchun Şehri, Chaoyang Bölgesi, Chongqing Alt Bölgesi, Guangming Topluluğunun Yaşlılar Restoranında yemek yediğini gördü. Tezgahta kılıç balığı buğulaması, haşlanmış yumurtalı buğulanmış domuz yağı, Bahulu, rendelenmiş patates, yeşil yapraklı sebzeler... Etli ve sebzeli yirmi otuz çeşit yemek, çorba, Congee, turşu ve çeşitli makarnalar. da bol miktarda bulunmaktadır.
Daha önce evde tek başıma yemek yerken hava soğuktu ve az tabak vardı. Şimdi sıra yemeğe gelince herkes geliyor. Yemekler özellikle zengin, et ve sebze kombinasyonları da evde yapılamayacak kadar iyidir. "Yemek masasında yaşlılar kafeteryayı durmadan övüyorlar. Şu anda yaşlılar restoranında her öğlen 100'den fazla yaşlı yemek yemeye geliyor.
Pekin, Xicheng Bölgesi, Guangwai Güney Caddesi, No. 63'te yaşlılar için gıda yardımının açılmasından bu yana, "öğlen ne yenir" yakın çevrede yaşayanlar arasında sık sık tartışılan bir konu haline geldi. Öğlen 11'de, Hongfengying Yaşlı Bakım İstasyonundaki yemek servisi kamyonu yemek yardım noktasına zamanında geldi ve personel, bir önceki günün rezervasyon listesine göre sakinler için yemekler ayarladı.
"Dün gruptaki menüye baktım ve bugün Gou 咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾咾21 var.
Jilin Üniversitesi Halk Sağlığı Okulu'nda Beslenme ve Gıda Hijyeni Öğretim ve Araştırma Bölümü'nde profesör olan Xie Lin, nüfusun yaşlanmasının uzun süredir Çin'in temel ulusal durumu olduğunu ve beslenme alımının yaşlılar için özellikle önemlidir. Toplum kantinlerinin giderek artması ve profesyonel beslenme yönetiminin sürekli ilerlemesi ile yaşlıların besin alımı daha makul olacaktır.
Yaşlı beslenme alımında hala üç büyük zorluk var.
Gazeteciler, yaşam standartlarının iyileşmesiyle birlikte yaşlılarda "yetersiz beslenme"nin yol açtığı yetersiz beslenmenin neredeyse ortadan kalktığını araştırmalar yoluyla öğrendiler. Daha yaygın problemler, "kötü beslenme"nin neden olduğu kas atrofisi ve bilimsel olmayan beslenmenin neden olduğu "üç yüksek"tir.
——Bin dolar almak zor olduğu için eski ve zayıf satın almanız tavsiye edilmez.
Dünya Sağlık Örgütü, "2020 2030 Sağlıklı Yaşlanma Üzerine Eylem On Yılı"nda, yetersiz beslenme ve kırılganlığın iki büyük engel olduğu sağlıklı yaşlanmayı sağlamak için yaşlı insanların işlevsel gelişimine odaklanmayı önerdi. Muhabirin röportajı sırasında, bazı yaşlı insanların çiğneme, tat alma, yutma ve diğer yeteneklerin azalması nedeniyle sıklıkla vejeteryanlığa güvendikleri bulundu. "Bin doların zayıf olmak için yaşlılığı satın alamayacağına" inanıyorlar ve zayıf olmanın sağlık olduğuna inanıyorlar. Uzmanlar, esas olarak vejeteryanlığa güvenmenin yaşlı insanlarda ciddi bir protein alımı eksikliğine yol açabileceğini, bunun da kas atrofisine yol açabileceğini ve vücudu bir kısır döngüye sürükleyebileceğini söylüyor. Protein alımı, kas çürümesini geciktirmek ve yaşlı insanlarda sakatlık riskini azaltmak için esastır. Kilo vermek adına etten vazgeçmek, fiziksel sağlığa zarar verebilecek çok tehlikeli bir davranıştır, "dedi.
——'Fazla yağ bulaşıkları bozmaz' sağlıklı değil
Muhabir, Hunan'ın bazı yerlerinde, yerel diyetin özelliklerinden dolayı, bazı yaşlı insanların ağır yağ ve tuz diyetine alıştıklarını ve günlük tuz ve yağ alımlarının standardı aştığını tespit etti. Özellikle kırsal alanlarda, bazı yaşlı insanların "daha fazla yağ yemek için fena değildir" şeklindeki eski beslenme konseptinden etkilenmesi ve kızartmaya alışması, hiperlipidemi ve diyabet hastası yaşlı insanların sayısında artışa yol açmaktadır.
Hunan Havacılık ve Uzay Hastanesi'nde nefrolog olan Li Huijing, son yıllarda Çin'de yaşlı diyabet hastası sayısının arttığını ve tıbbi beslenme tedavisinin prensibinin geliriniz dahilinde yaşamak ve bedeninize göre yiyecek seçmek olduğunu söyledi. Ancak yine de çenesini tutamayan ve aşırı beslenme sorunu yaşayan, bu da hastalığın ağırlaşmasına neden olan birçok diyabet hastası var. Ayrıca görüşülen bazı uzmanlar, bazı yaşlı insanların kan şekeri, kan lipitleri ve tansiyon gibi göstergeleri iyileştirmek için vejeteryan olmayı veya çok az yemeyi tercih ettiğini belirtti. Ancak göstergeler düştükçe başka fiziksel sorunlar ortaya çıkabilir.
——Sağlık ürünlerinin yanlış kullanımı çok tehlikelidir
Son yıllarda, birçok yaşlı insan çeşitli sözde "sağlık bilgilerini" paylaşma konusunda hevesli ve hatta çoğu "sağlık ürünü dolandırıcılığına" düştü. Görüşülen uzmanlar, bunun bir dereceye kadar yaşlı nüfusun beslenme bilgisi arzusunu ve bilimsel bilgi arzı eksikliğini yansıttığını belirtmişlerdir.
Üst düzey bir ulusal sağlık yöneticisi olan Cao Mingfu, şu anda Çin'deki yaşlıların ortak sorununun sağlık bilimsel okuryazarlığının yüksek olmaması ve makul beslenme konusunda çok az bilgiye sahip olmaları olduğunu söyledi.
"Son yıllarda yaşlılar için gereğinden fazla vitamin almanın yol açtığı zehirlenmeler, sağlık ürünlerini gelişigüzel alma, yaşlıları kendi hazırladıkları bitkilerle tedavi etmeleri için hastaneye gönderme gibi olaylar yaşlılar için alarm zillerini çalmıştır." dedi Central South Üniversitesi Xiangya İkinci Hastanesi Geriatri Bölümünden Profesör Liu Youshuo.
